Вареники с картошкой

Ингредиенты

Для теста

  • Мука – 700 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Вода – 350 мл.

Для начинки

  • Картофель – 1 кг.
  • Грибы – 300 гр.
  • Лук – 0, 5 луковицы
  • Приправа «для Картофеля»-по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Растительное масло – 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для приготовления теста необходимо смешать воду, яйцо и соль. Хорошо перемешать. В получившуюся массу постепенно ввести муку. Хорошо замешать тесто руками, сформировать из него шар, немного присыпать мукой, завернуть в пищевую пленку и убирать в холодильник на 1 час.

Пока тесто в холодильнике займемся начинкой.

Картофель необходимо помыть, очистить от кожуры и поставить вариться. Лук и грибы помыть и мелко нарезать. В сковородку влить масло и обжарить лук и грибы в течение 10 минут, не накрывая крышкой. Когда картофель сварится, приготовить из него пюре, добавить грибы с луком, соль, приправу «для Картофеля» и хорошо перемешать.

Готовое тесто разделить на 3-4 части, скатать из него жгут, примерно 2 сантиметра толщиной, затем нарезать его на кусочки по 1,5 сантиметра. Каждый кусочек теста раскатать при помощи скалки. В центр каждого кружка положить картофельную начинку, делать это удобней чайной ложкой. Сложить кружок с начинкой пополам и соединить концы. Варить вареники следует бросая их в кипящую, подсоленную воду, примерно 10 минут.

Ингредиенты

Грибы, Картофель, Лук

Приправы

Приправа «для Картофеля»

Рецепты

,

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Вареники с картошкой”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *