Спагетти со свежими кабачками и острым томатным соусом

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отварить спагетти в подсоленной воде, с добавлением 1 столовой ложки растительного масла, до степени готовности «Al dente», откинуть их на дуршлаг и дать лишней воду стечь. Кабачок очистить от кожуры. Затем при помощи овощечистки, нарезать кабачки на тонкие ленты, пока не дойдете до семян. Далее, разрезать ленты на полоски толщиной 1-2 сантиметра. Переложить полоски в дуршлаг, засыпать солью и хорошо перемещать, оставить на 30 минут, промыть водой и дать лишней воду стечь. Для приготовления томатного соуса необходимо очистить помидоры от кожуры, что это было проще сделать, их можно обдать кипятком. В чашу блендера сложить помидоры, зелень базилика, чеснок, растительное масло, соль, приправу «Смесь перцев чили» и измельчить. Выложить спагетти на тарелку, добавить кабачки и полить томатным соусом.