Салат «Цезарь»

Ингредиенты

Для салата

  • Салат айсберг – 1 пучок
  • Куриное филе – 400 гр.
  • Белый хлеб – 5 ломтиков
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Растительное масло – 100 мл.
  • Помидорный черри – 300 гр.
  • Приправа «Черный перец с морской солью» — по вкусу
  • Растительное масло – 1 ст. л.

Для соуса:

  • Чеснок — 2 зубчика
  • Анчоусы в масле– 2 шт.
  • Яйцо — 1шт
  • Пармезан – 40 гр.
  • Сок лимона — 1/4 лимона
  • Растительное масло – 100 мл.
  • Горчица (не острая) – 1 ч.л.
  • Приправа «для Салатов» — 1 ч.л.
  • Сахар – 1 щепотка
Категория: Метки: , ,

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для приготовления соуса все ингредиенты необходимо заранее достать из холодильника, они должны быть комнатной температуры. Яйцо необходимо опустить в кипящую воду и варить ровно 1 минуту. Анчоусы, остывшее яйцо, чеснок, приправу «для Салатов» смешать в блендере. Взбивать на минимальной скорости, постепенно вливая оливковое масло. Пармезан необходимо натереть на мелкой терке и добавить в соус.

Для приготовления гренок чеснок натереть на мелкой терке, сложить в миску и залить растительным маслом, дать постоять 20 минут. Затем этим маслом смазать белый хлеб, нарезать его на кубики и подсушить в духовке 2-3 минуты, при температуре 180 градусов.

Куриную грудку помыть, натереть приправой «Черный перец с морской солью». Обжарить на сковороде, с добавление растительного масла по 8 минут с каждой стороны. Помидоры черри нарезать на половинки.

В салатник сложить крупнонарезанный салат «Айсберг», нарезанную куриную грудку, помидоры, полить соусом и посыпать сверху гренками.

 

 

Приправы

Приправа «для Салатов»

Рецепты

,

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Салат «Цезарь»”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *