ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Промытые, очищенные рульки помещаем в кастрюлю. Добавляем в кастрюлю с рулькой чеснок, лук, морковь, приправу «Для свинины», тимьян, душистый перец, лавровый лист, розмарин, бадьян, сахар, соль и заливаем темным пивом. Пиво должно покрыть рульку и овощи. Рульку доводим о кипени, снимаем пену, после уменьшаем огонь до минимума и томим 2 часа. Достаем рульку из бульона, даем остыть. Пока рулька остывает, приготовим глазурь. Для этого смешиваем мёд и горчицу и перемешиваем до однородной консистенции. Смазываем остывшую рульку глазурью и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 45-50 минут. Каждые 15 минут рульку снова смазываем глазурью. Приятного аппетита!
Рулька в пиве по-Чешски
Ингредиенты
-
- Свинина (Рулька) – 2 шт.
- Пиво тёмное – 1,5 л.
- Чеснок – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Приправа «Для свинины» – 1 ч.л.
- Душистый перец– 15-20 шт.
- Лавровый лист – 2-3 шт.
- Соль – 1,5 ст.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Розмарин – 1 ч.л.
- Бадьян – 1-2 шт.
- Мёд – 3 ч.л.
- Горчица – 3 ч.л.
| Приправы | Приправа «для Свинины» |
|---|---|
| Рецепты |
Отзывы
Отзывов пока нет.