Плов в сковороде

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Свинину помыть и нарезать небольшими кусочками. В глубокой сковороде разогреть растительное масло, выложить в сковороду мясо, обжарить 3 минуты, затем добавить лук, порезанный кубиками и жарить 20 минут, пока мясо не приобретет золотистую корочку.

Пока мясо жарится, морковь помыть и натереть на крупной терке. Когда мясо обжарится, выложить поверх него слой тертой моркови, сверху посыпать приправой «для Плова» и солью, затем выложить рис и вылить в сковороду 3 стакана воды. Сковородку накрыть крышкой и готовить на медленном огне 40 минут.