Плов в горшочке из тыквы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мясо помыть, обсушить и нарезать крупными кусками.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, мякоть тыквы нарезать кубиками.
В казан положить сливочное масло и разогреть его. В масло бросить нарезанное мясо. Жарить мясо пока не выпарится лишняя влага. Мясо должно стать золотистого цвета. Затем добавить к мясу лук, тыкву и приправу «для Плова». Обжарить в течение 10 минут, залить 10 мл воды, накрыть крышкой и тушить 30 минут.
Через 30 минут, высыпать рис, залить его водой, так чтобы она закрывала рис на 2 см.
Сделать в рисе углубление и положить в него головку чеснока. Тушить пока вода не испариться. Снять с огня и оставить под закрытой крышкой еще на 20 минут.
Для подачи блюда необходимо срезать верхнюю часть тыквы, с помощью ложки удалить семена и мякоть. Внутрь тыквы выложить плов и посыпать грецкими орехами.