Пельмени с рыбой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для приготовления теста необходимо смешать воду, яйцо и соль. Хорошо перемешать.
В получившуюся массу постепенно ввести муку. Хорошо замесить тесто руками, сформировать из него шар, немного присыпать мукой, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
Пока тесто в холодильнике, приготовим начинку
Лук очистить от шелухи и натереть на терке.
В глубокой миске смешать, рыбный фарш, лук, соль и приправу «для Рыбы».
Готовое тесто разделить на 3-4 части, скатать из каждой части жгут, примерно 2 сантиметра толщиной, затем нарезать его на кусочки по 1,5 сантиметра.
Каждый кусочек теста, раскатать при помощи скалки. В центр каждого кружка положить мясную начинку, делать это удобней чайной ложкой. Сложить наш кружок с начинкой пополам и соединить концы.
Варить пельмени следует бросая их в кипящую, подсоленную воду, с лавровым листом, примерно 10 минут.