Пельмени

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для приготовления теста необходимо смешать воду, яйцо и соль. Хорошо перемешать.

В получившуюся массу постепенно ввести муку. Хорошо замесить тесто руками, сформировать  из него шар, немного присыпать мукой, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.

Пока тесто в холодильнике, займемся начинкой.

Лук очистить от шелухи и натереть на терке.

В глубокой миске смешать, фарш, лук, соль и приправу «для Мяса».

Готовое тесто разделить на 3-4 части, скатать из каждой части жгут, примерно 2 сантиметра толщиной, затем нарезать его на кусочки по 1,5 сантиметра.

Каждый кусочек теста, раскатать при помощи скалки. В центр каждого кружка положить мясную начинку, делать это удобней чайной ложкой. Сложить наш кружок с начинкой пополам и соединить концы.

Варить пельмени следует бросая их в кипящую, подсоленную воду, с лавровым листом, примерно 10 минут.