ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для приготовления фрикаделек заранее варим рис до полуготовности. Лук натираем на терке.
В миске смешиваем фарш, рис, яйцо, добавляем соль и приправу «Смесь перцев чили».
Чтобы в процессе лепки фарш не прилипал к рукам, смачиваем их водой или небольшим количеством растительного масла.
Формируем фрикадельки среднего размера и обжариваем их в сковороде с растительным маслом до румяной корочки, постоянно переворачивая, примерно каждые 7 минут.
Приступаем к приготовлению супа.
Лук очищаем от шелухи и режем тонкими полукольцами. Болгарский перец, очищаем от семечек и белых перегородок и нарезаем тонкой соломкой.
Томаты в собственном соку разминаем вилкой.
Картофель и кабачок очищаем от кожуры и семян. Нарезаем крупными кубиками.
В кастрюлю наливаем растительное масло, бросаем туда лук и болгарский перец, добавляем приправу «Смесь перцев чили» и соль, обжариваем 5 минут. Затем наливаем примерно литр воды, добавляем картофель, кабачок и фрикадельки. Варим еще 20 минут.
Пред подачей можно добавить свежую зелень.
Отзывы
Отзывов пока нет.