Острый суп с фрикадельками

Ингредиенты

Для фрикаделек

  • Свиной или говяжий фарш – 500 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Приправа «Смесь перцев чили» — по вкусу
  • Рис – 100 гр.
  • Соль – 1 ч.л.

Для супа

  • Лук – 1 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Томаты в собственном соку – 200 гр.
  • Картофель – 4 шт.
  • Кабачок – 0,5 небольшого кабачка
  • Соль -0,5 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для приготовления фрикаделек заранее варим рис до полуготовности. Лук натираем на терке.

В миске смешиваем фарш, рис, яйцо, добавляем соль и приправу «Смесь перцев чили».

Чтобы в процессе лепки фарш не прилипал к рукам, смачиваем их водой или небольшим количеством растительного масла.

Формируем фрикадельки среднего размера и обжариваем их в сковороде с растительным маслом до румяной корочки, постоянно переворачивая, примерно каждые 7 минут.

Приступаем к приготовлению супа.

Лук очищаем от шелухи и режем тонкими полукольцами. Болгарский перец, очищаем от семечек и белых перегородок и нарезаем тонкой соломкой.

Томаты в собственном соку разминаем вилкой.

Картофель и кабачок очищаем от кожуры и семян. Нарезаем крупными кубиками.

В кастрюлю наливаем растительное масло, бросаем туда лук и болгарский перец, добавляем приправу «Смесь перцев чили» и соль, обжариваем 5 минут. Затем наливаем примерно литр воды, добавляем картофель, кабачок и фрикадельки. Варим еще 20 минут.

Пред подачей можно добавить свежую зелень.

Первое блюдо

суп

Приправы

Приправа «Смесь перцев чили»

Ингредиенты

Болгарский перец, Кабачок, Картофель, Лук, Морковь, Рис, Фарш, Яйца

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Острый суп с фрикадельками”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *