Мясо с брусничным соусом

Ингредиенты

Для мяса

  • Мясо мякоть говядины или свинины- 500 гр.
  • Приправа «для Мяса» — по вкусу
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу

Для соуса

    • Брусника или клюква – 150 гр.
    • Сахар – 70 гр.
    • Апельсин – 1 шт.
    • Корица молотая – 0,5 ч.л.
    • Приправа «для Мяса» — 0,5 ч.л.
    • Корень имбиря – 10 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мясо помыть и нарезать на стейки толщиной около 3 см.

В отдельной миске смешать растительное масло, соль и приправу «для Мяса». Получившейся смесью натереть мясо и убрать его на 1 час в холодильник.

Пока мясо маринуется, можно приготовить соус.

Ягоды брусники или клюквы, промыть, если для приготовления соуса вы используете замороженные ягоды, размораживать их не обязательно. Помытые ягоды сложить в кастрюлю.  Имбирь натереть на мелкой терке, и положить в кастрюлю к ягодам. Туда же добавить приправу «для Мяса» и корицу. Влить к ягодам 50 мл воды и поставить вариться на среднем огне. Апельсин помыть, разрезать на две половины и выжать в небольшую миску сок. Через 20 минут, после начала приготовления соуса, ягоды необходимо измельчить блендером. Влить к ним выжатый апельсиновый сок, хорошо перемешать и варить еще 20 минут.

Мясо вытащить из холодильника, плотно завернуть в фольгу, положить в форму для запекания и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1 час 20 минут.

Готовое мясо перед подачей полить брусничным соусом.

Ингредиенты

Апельсин, Брусника, Говядина, Имбирь, Клюква, Корица

Приправы

Приправа «для Мясных блюд»

Рецепты

,

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Мясо с брусничным соусом”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *