ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мясо помыть и нарезать на стейки толщиной около 3 см.
В отдельной миске смешать растительное масло, соль и приправу «для Мяса». Получившейся смесью натереть мясо и убрать его на 1 час в холодильник.
Пока мясо маринуется, можно приготовить соус.
Ягоды брусники или клюквы, промыть, если для приготовления соуса вы используете замороженные ягоды, размораживать их не обязательно. Помытые ягоды сложить в кастрюлю. Имбирь натереть на мелкой терке, и положить в кастрюлю к ягодам. Туда же добавить приправу «для Мяса» и корицу. Влить к ягодам 50 мл воды и поставить вариться на среднем огне. Апельсин помыть, разрезать на две половины и выжать в небольшую миску сок. Через 20 минут, после начала приготовления соуса, ягоды необходимо измельчить блендером. Влить к ним выжатый апельсиновый сок, хорошо перемешать и варить еще 20 минут.
Мясо вытащить из холодильника, плотно завернуть в фольгу, положить в форму для запекания и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1 час 20 минут.
Готовое мясо перед подачей полить брусничным соусом.
Отзывы
Отзывов пока нет.