Луковый соус

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук очистить от шелухи и нарезать кубиками. На сковороде растопить сливочное масло, добавить лук и обжаривать до тех пор, пока лук не станет прозрачным, примерно 5-6 минут. Добавить к луку сахар и обжарить еще 1 минуту. В стакане или любой другой отдельной емкости смешать 2 столовые ложки кетчупа и 100 мл. воды. Эту смесь вылить в сковородку к луку, тушить, еще 3-4 минуты, после чего влить соевый соус, бальзамический уксус и приправу Смесь перцев «Аппетитная». Тушить под закрытой крышкой 7 минут. Данный соус можно измельчить в блендере, до однородной массы, но это необязательно.