Котлеты с сыром и грибами

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для приготовления этого блюда мы будем использовать готовый фарш из смеси свинины и говядины, вы можете приготовить фарш самостоятельно. Шампиньоны необходимо помыть и мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Лук нарезать как можно мельче. Нарезанные шампиньоны обжарить с луком на сковороде, около 10-15 минут. В процессе жарки грибы отдают много воды, нам необходимо выпарить ее. К грибам добавить соль и приправу «для Свинины». Далее необходимо сформировать котлеты, чтобы фарш не прилипал к рукам можно смочить руки водой. Из небольшого количества фарша сформировать лепешку, в центр лепешки положить грибы и небольшое количества сыра. Затем скатать из нее шарик, так что бы начинка осталась внутри котлеты. Перед жаркой обвалять котлеты в муке, жарить по 10 минут с каждой стороны, на среднем огне.