Картофель «по-деревенски»

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Чтобы картофель «по-деревенски» получался не жестким и сухим, а с хрустящей корочкой и нежной сердцевиной, чтобы он сохранил аромат, а специи и соль равномерно распределились, необходимо перед запеканием обварить картофель 3-4 минуты.   

Итак. Картофель очистить от кожуры и нарезать на дольки.

Переложить картофельные дольки в кастрюлю, залить кипятком и накрыть крышкой. После того как вода закипит, варить картофель 3-4 минуты, затем слить воду и дать картофелю немного остыть.

В небольшой миске смешать соль, специи и приправу «Для картофеля», влить к ним масло, добавить смесь специй и масла в кастрюлю, перемешать. Специи должны равномерно распределиться по всему картофелю.

Духовку нужно разогреть до 200 градусов. Застелить противень фольгой, выложить картофель. Выпекать 30 минут, не убавляя температуры.