Кабачки с рикоттой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кабачки нарезаем тонкими пластинами в длину, выкладываем на смазанный маслом противень и выпекаем при 150 градусах 20 минут, после чего даём остыть. Кабачки должны стать мягкими. Для начинки смешиваем: сыр, яйцо, измельчённые чеснок и зелень, приправу «Чёрный перец с морской солью», всё тщательно перемешиваем до однородной консистенции. Заворачиваем нашу начинку в кабачки в виде рулетиков. В форму для запекания наливаем 1/2 часть томатного соуса, выкладываем на него рулеты из кабачков, заливаем оставшимся соусом и посыпаем натёртым сыром. Отправляем в духовку на 15 минут, заранее разогрев её до 200 градусов. Приятного аппетита!