Бефстроганов из говядины

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мясо помыть и нарезать крупными кусками. Каждый кусок отбить и нарезать вдоль волокон тонкими полосками. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. В разогретую сковороду влить растительное масло обжарить на нем лук 3-5 минут, затем выложить в лук мясо. Обжарить 10 минут, затем влить в мясо 100 мл. воды, добавить муку, соль, приправу «для Мяса», перемешать и жарить 20 минут. Через 20 минут добавить к мясу сметану, перемешать и тушить под закрытой крышкой на среднем огне еще 20 минут. В готовое блюдо добавить мелконарезанную зелень укропа.