ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Фасоль заранее замачиваем на ночь, в воде. Разбухшую фасоль промываем, выкладываем в кастрюлю, залив 2.5 литрами воды, доводим до кипения, снимаем пенку и варим до готовности. Овощи очищаем и промываем. Морковь нарезаем кружочками, болгарский перец кубиками, сельдерей колечками, лук полукольцами. Свежие помидоры заливаем кипятком, предварительно сделав надрезы крест на крест. Очищаем кожуру и режем кубиком. Помидоры в собственном соку очищаем от кожуры и пюрируем блендером, добавляем к пюре томатную пасту и свежие помидоры. Лук пассируем на растительном масле. К почти готовой фасоли, добавляем морковь, болгарский перец. Когда вода снова закипит добавляем лук и помидорную смесь. После, добавляем приправу смесь перцев «Аппетитная», сахар, масло растительное, соль. Варим ещё 7-8 минут, накрывает крышкой и даём настояться. Лук очищаем, нарезаем полукольцами, выкладываем в чашку, сбрызгиваем лимонным соком, добавляем сахар 2 ч.л. и растительное масло. Перемешиваем лук и подаём к готовому супу. Приятного аппетита!
Фасолада (постный греческий суп)
Ингредиенты
-
- Фасоль белая – 400 го.
- Лук ( один для маринования) – 2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Сельдерей – 2 стебля.
- Помидоры – 2 шт.
- Болгарский перец красный – 1 шт.
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Помидоры – 2 шт.
- Томаты в собственном соку – 1 банка (400 гр.)
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Приправа смесь перцев «Аппетитная» – по вкусу
- Растительное масло – 50 мл.
- Вода – 2.5 л.
- Соль – по вкусу
- Сахар – 1 ст.л.
- Сухие травы – по вкусу
| Приправы | Приправа Смесь перцев «Аппетитная» |
|---|---|
| Рецепты |
Отзывы
Отзывов пока нет.