Форикол (баранина по-норвежски)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Белокочанную капусту моем и снимаем верхние листья. Разрезаем кочан на пополам, а затем нарезаем широкими полукольцами. Бараньи ребра промываем, очищаем от жилок и заправляем приправой «для Мясных блюд». В кастрюлю с толстым дном или казан, выкладываем половину капусты, так чтобы дно было полностью закрыто. Присаливаем капусту, добавляем перец горошком. Далее, на капусту выкладываем баранину, и закрываем её оставшейся капустой. Верхний слой капусты, как и нижний нужно посолить и поперчить. Теперь вливаем в кастрюлю горячую воду, закрываем крышку и доводим до кипения. Как только вода в кастрюле закипела, уменьшаем огонь до минимума и томим 1,5 — 2 часа. По истечению времени, выкладываем форикол на большую тарелку и посыпаем зеленью. Приятного аппетита!