ПРИГОТОВЛЕНИЕ
У основания кочана сделать круговой надрез, чтобы можно было легко снять листья. Положить капусту в кастрюлю, залить горячей водой и поставить на медленный огонь. Томить около 10 минут, листья должны стать мягче и легко отделяться от кочана.
Рис промыть, и отварить до полуготовности, откинуть его на дуршлаг и промыть холодной водой.
Морковь и лук очистить от кожуры. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать.
Овощи обжарить на сковороде в растительном масле, пока он не станет золотистым.
В овощи залить 1 литр воды, добавить соль, томатную пасту, муку и приправу «Черный перец с морской солью», все хорошо перемешать и снять с огня. Подлива для голубцов готова.
Фарш выложить в глубокую миску, смешать его с рисом, добавить приправу «Для курицы», соль и тщательно перемешать.
Выложить фарш в центр капустного листа и завернуть.
На дно кастрюли уложить голубцы и залить подливой. Подлива должна закрывать голубцы на 2 см, если ее меньше, то можно добавить воды. Тушить голубцы 40 минут, под закрытой крышкой.
Готовое блюдо подавать к столу с зеленью и сметаной.
Отзывы
Отзывов пока нет.