Морковные котлеты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для приготовления морковных котлет морковь необходимо хорошо помыть и очистить от кожуры, затем крупно нарезать ее. Сложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить варится на среднем огне. После закипания варить морковь еще 10-15 минут. Затем слить воду и оставить морковь остужаться. Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке, зелень мелко нарезать. Остывшую морковь натереть на крупной терке, добавить к ней чеснок, приправу «Универсальная», мелконарезанную зелень, соль и 3 столовые ложки манной крупы. Все хорошо перемешать. Из получившегося овощного фарша сформировать котлеты, перед жаркой каждую котлетку обвалять в манной крупе. Жарить котлеты по 5-7 минут с каждой стороны, до образования золотистой корочки.