Макароны с тыквой и луком

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отварить макароны до степени готовности «al dente» (примерно 6-7 минут), с добавлением небольшого количества соли. Лук очистить от шелухи, нарезать тонкими полукольцами и пассировать в сковороде на разогретом растительном масле в течение 3 минут. Тыкву очистить от кожуры и семечек, натереть на крупной терке, выложить к луку и тушить под закрытой крышкой около 15 минут. Затем к тыкве выложить макароны, добавить соль и приправу «для Макарон», хорошо перемешать и тушить еще 5 минут. Готовое блюдо посыпать мелконарезанной зеленью кинзы и тертым сыром «Пармезан».