ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Перед началом приготовления супа фасоль необходимо промыть и замочить в воде на 2 часа. Затем слить воду, пересыпать фасоль в кастрюлю, залить 1 литром холодной воды и варить примерно 1,5 часа на среднем огне. За 20 минут до окончания варки, добавить соль. Затем снять фасоль с огня.
Для приготовления бульона, мясо необходимо помыть, положить в кастрюлю и залить водой. На сильном огне довести будущий бульон до кипения. Если на бульоне образуется пенка, ее необходимо снять. Мясо варить около часа.
Пока бульоне варится, необходимо помыть и очистить морковь и лук.
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками.
Разогреть сковородку, бросить на нее сливочное масло, когда оно нагреется, выложить лук и морковь. В овощи добавить приправу «для Мясных блюд». Обжарить в течение 10 минут.
Готовое мясо вынуть из бульона, остудить, нарезать на кусочки и вернуть обратно в бульон. Довести до кипения, добавить в бульон обжаренные овощи и фасоль, варить на среднем огне 10 минут.