Французские тосты с яйцом и пикантным соусом

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Соус: 

Укроп моем, сушим и измельчаем. Луковицу очищаем и мелко нарезаем. 

В сотейник добавляем 1 столовую ложку растительного масла, разогреваем его и добавляем мелко нарезанный лук. Обжариваем 2-3 минуты. Добавляем укроп, перемешиваем и сразу же снимаем с огня.

Добавляем в смесь сливки, соль и приправу «Универсальная». Ставим сотейник на маленький огонь, постоянно помешивая, через 3 мин снимаем с огня. Соус готов.

Тосты:

На сухой сковородке обжариваем хлеб, буквально по полминуты с каждой стороны, иначе он превратиться в сухарь, а нам нужно чтобы он остался мягким внутри.

Жарим глазунью (оставляем желток целым), не смешивая яйца, чтобы каждое яйцо можно было выложить на тост. Если это все же произошло, можно просто разрезать готовую яичницу на 4 части, так чтобы в каждом кусочке был цельный желток.

Готовые тосты смазываем соусом, сверху выкладываем глазунью.

Фантастический завтрак готов!